Berita Resep! Resep Pepes Ikan Tuna Panggang | News Amric

Bahan-Bahan yg diperlukan buat membuat Masakan Pepes Ikan Tuna Panggang

2 porsi

Bahan Utama:

??Dua ikan tuna (disayat bagian tubuhnya)

??Dua genggam daun kemangi

??Daun pisang secukupnya

??Tusukan gigi secukupnya

Bahan bumbu halus:

👉8  buah cabai merah keriting

??7 butir bawang merah

??4 butir bawang putih

👉1  ruas kunyit yang telah dibakar

??1 sendok teh ketumbar yang telah disangrai

??5 buah kemiri yg telah disangrai

??2 ruas jahe

??1 btg serai yg telah diambil bagian putihnya saja

??1 ruas lengkuas belia

Bahan bumbu lainnya:

??10 siung cabe rawit hijau yang masih utuh

??Tiga lbr daun jeruk yg telah dirajang halus

??Tiga lbr daun salam yg sudah disobek kasar

??? Sendok makan garam

??1 sendok teh kaldu serbuk

??3 sendok makan air asam jawa

👉5  butir tomat hijau/tomat merah yang telah diiris tipis

Cara Membuat Masakan Pepes Ikan Tuna Panggang

Cara membuat bahan bumbu halus

??Sebelum dihaluskan, ketumbar dan juga kemiri disangrai terlebih dahulu lalu buat kunyit dibakar, setelah itu seluruh bahan bumbu halus dihaluskan sebagai satu bahan bumbu halus.

Cara masak:

??Yang pertama dilakukan sebelum mencuci ikan tuna, lumuri terlebih dahulu ikan tuna menggunakan satu sendok asam jawa, lalu air jeruk serta garam secukupnya, kemudian pisahkan sekitar 10 mnt lalu setelah itu cuci ikan tuna tersebut sampai higienis

??Selanjutnya sembari menunggu ikan tuna yg didiamkan, berikutnya merupakan menumis bumbu halus sampai harum, setelah itu masukkan bahan bumbu lainnya seperti lengkuas, cabai rawit, daun jeruk, garam, daun salam, kaldu bubuk & jua air asam jawa mixer sampai rata lalu tambahkan potongan tomat, aduk rata kembali sampai seluruh homogen. Kemudian matikan barah.

??Kemudian siapkan daun pisan yang dipotong-potong sinkron ukuran ikan tuna, lalu dilayukan dengan cara dikukus sementara waktu, kemudian beri bumbu kurang lebih satu sendok kemudian ratakan diatas daun pisang tersebut, sehabis itu simpan satu ikan tuna, kemudian tambahkan / olesi pulang bumbu diatas ikan tuna. Lalu kemasan hingga ikan tuna tertutup menggunakan bagian ujungnya direkatkan dengan tusukan gigi. Lakukan hal yg sama dalam ikan tuna yg satunya lagi.

??Terakhir adalah menyiapkan panggangan yg sudah diolesi dengan minyak goreng lalu simpan pepes ikan tuna sampai nantinya daun pisang berwarna agak coklat.

??Pepes ikan tuna panggang matang & siap tersaji.

Itulah beliau Resep & Cara Membuat Masakan Pepes Ikan Tuna Panggang yg bias anda coba dirumah. Dengan menciptakan kuliner pepes ikan tuna oven ini akan menambah koleksi hidangan harian anda. Selamat mencoba.

Jangan lupa share ya Resep dan Cara Membuat Masakan Pepes Ikan Tuna Panggang ini pada sahabat, famili serta teman-sahabat anda, dan ingat beri komentar dibawah ini. Terima kasih

SELAMAT MENCOBA