Berita Resep! Resep Sayur Asem + Sambal Terasi Nikmat | News Amric

Resep sayur asem  - Dengan rasanya yang memiliki ciri khas tersendiri yaitu, asem, pedas menjadikan menu sayur asem sering hadir di restoran atau di warung-warung masakan. Sebagai tambahan atau pelengkap agar jadi tambah nikmatnya kelezatan sayur sejuta umat ini, anda bisa coba dirumah melalui artikel yang saya sediakan disini .

Sayur asem   cara membuatnya mudah , sementara itu karena biasanya dipasar tradisional sudah disediakan paket-paket bahan sayur asem lengkap, sehingga kita saat dirumah kita tinggal mempersiapkan bumbu sayur asem. Bahkan kalau mau lebih cepat bisa gunakan bumbu instan namun sepertinya akan lebih enak bila meracik sendiri bumbunya, karena resep masakan ini cukup mudah pembuatannya.  Silahkan di coba resep  cara membuat sayur asem ini.

resep sayur asem

Bumbu Masak Sayur Asem

  • 6 butir kemiri
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah
  • 2 sendok teh asam jawa
  • 1 sendok makan gula merah
  • ½ sendok teh terasi
  • Garam secukupnya
  • 100 gram pepaya muda, potong-potong
  • 50 gram melinjo
  • 50 gram daun melinjo
  • 5 batang kacang panjang, potong-potong
  • 4 lembar kol, buang bagian kerasnya, potong-potong
  • 2 sendok makan kacang tanah
  • 2 liter air
  • 1 buah jagung manis, potong jadi 3 bagian
  • ½ buah labu siam, potong bentuk dadu
  • ½ batang terong, potong-potong

Bumbu-bumbu :

  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok gula merah
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  1. Masak air hingga mendidih, masukkan dahulu bahan atau sayuran yang keras seperti jagung, melinjo dan kacang tanah, direbus hingga lunak
  2. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam dan lengkuas, tunggu sampai mendidih
  3. Masukan sisa sayuran yang belum dimasukkan. Cicipi
  4. Tambahkan bila kurang -- garam atau asam jawa agar lebih segar
  5. Angkat dan sajikan sayur asem nya.
  • Cabe rawit merah 15 buah
  • Cabe merah ukuran besar 9 buah
  • Bawang merah 5 siung (kupas bersih)
  • Bawang putih 2 siung (kupas bersih)
  • Terasi matang 2 sendok teh
  • Gula Merah 1 sendok makan
  • Garam ½ sendok teh
  • Minyak goreng secukupnya

cara membuat sambal terasi

Cara Membuat Sambal Terasi

1. Cuci sampai higienis seluruh bahan misalnya cabai rawit, cabe merah, bawang putih dan bawang merah.

Dua. Siapkan wajan, rebus minyak goreng kemudian goreng bahan misalnya cabai rawit, cabai merah, bawang putih, bawang merah, & jua terasi.

3. Goreng hingga layu, jangan hingga gosong kemudian angkat.

4. Selanjutnya siapkan ulekan & tambahkan seluruh bahan yg telah pada goreng tadi, masukkan jua gula merah dan garam.

5. Ulek semua bahan hingga menjadi sambal. Jika anda membuat dalam jumlah yang banyak bisa menggunakan blender.

6. Terakhir cicipi sambal tersebut & masukkan bahan bila ada yg kurang.

7. Hidangkan.

Selamat mencoba Resep Sayur Asem dan sambal terasi nya semoga bermanfaat

baca juga :Resep Ayam Ketumbar Nanas